Vitamin B 12 und Eisen
Wenn Sie vegetarisch oder vegan essen, gibt es zwei Dinge auf die Sie achten sollten: Regelmäßig ein Labor machen und Ihren Eisen- und Vitamin B 12 Status untersuchen lassen. Dabei gilt zur Abklärung Ihrer Eisenversorgung Untersuchung von folgenden Werten: Eisen, Ferritin, Transferrin und CRP. Zur Abklärung Ihrer Versorgung mit Vitamin B 12: Gesamt B12-Spiegel, Holo-Transcobalamin, Homocystein im Blut und Methymalonsäure-Spiegel im Urin.
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